Laxpudding...........

400 g lättrimmad lax
8-10 potatisar
1 gul lök
½ knippe dill

Äggstanning:
4 ägg
4 dl mjölk
1 krm vitpeppar

Skala potatis och lök, skiva potatisen och hacka löken Skär laxen i strimmlor.
Smörj en ugnsform. Varva potatis, lax och lök och hackad dill, börja och sluta med potatis.
Vispa ihop äggstanningen och häll den över puddingen.
Grädda i 225 grader tills stanningen stelnat och potatisen är mjuk, ca 40-50 minuter.
Servera med smält smör och en grönsallad!!

Smaklig Spis
Veronica