Glöm nu inte att gå in och kommentera recepten du testat.....det betyder mycket för mig om du gör det!!

Då kan jag förbättra och du ger andra användare tips!!

Visar inlägg med etikett Potatis. Visa alla inlägg
Visar inlägg med etikett Potatis. Visa alla inlägg

söndag 4 december 2011

Rulader.........

8 Lövbiffar (2 per person) 4 port
1 liten gul lök
1 pkt bacon
1 litet hackat äpple (kan uteslutas)
Salt
Peppar
5 dl grädde
ev. hackad persilja
Potatis


Börja med att hacka lök, äpple och bacon i så bitar, hacka så fint du kan.
Stek detta i lite smör och låt svalna lite i en bunke.
Medans detta svalnar skalar du potatisen och delar den i mindre bitar. Lägger den i kastrullen och kokar den.
Tag sedan 1 lövbiff och bred ut den på skärbrädan, lägg en matsked "fyllning" och rulla ihop ganska tajt.
Gör så med alla och kolla sedan hur det är med potatisen.
Stek nu ruladerna i smör med "skarven" nedåt först, när det är bruna på alla sidorna häller du i lite av grädden och saltar och pepprar.
Späd med grädde tills du har en sås som börjat tjockna, då smakar du av, ev. saltar och pepprar sedan ev. i med hackad persilja.
Pressa potatisen och servera ruladerna rykande varma med gurka, tomat och svartvinbärsgelé.



Smaklig Spis

Veronica

fredag 11 juni 2010

Laxpudding...........

400 g lättrimmad lax
8-10 potatisar
1 gul lök
½ knippe dill

Äggstanning:
4 ägg
4 dl mjölk
1 krm vitpeppar

Skala potatis och lök, skiva potatisen och hacka löken Skär laxen i strimmlor.
Smörj en ugnsform. Varva potatis, lax och lök och hackad dill, börja och sluta med potatis.
Vispa ihop äggstanningen och häll den över puddingen.
Grädda i 225 grader tills stanningen stelnat och potatisen är mjuk, ca 40-50 minuter.
Servera med smält smör och en grönsallad!!

Smaklig Spis
Veronica

Janssons frestelse...........

8-10 stora potatisar
1 stor gul lök
1 buk ansjovis
3 dl grädde
ströbröd
margarin

Skala och riv potatisen i pommes frites storlek, hacka löken, hacka ansjovisen.
varva med potatis i botten och överst dessa 3 ingridienser häll sedan över ca 2 dl grädde strö över ett jämnt tunt lager med ströbröd och klicka ut ca 5 tsk stora margarin klickar jämt över formen.
Ställ sedan in i den förvärmda ugnen på 225 grader i 30 minuter.
Tag sen och häll resten av grädden över och grädda i yttligare 15 minuter.

Serveras gärna med en knäckemacka med ost och ett stort glas kall mjölk!!

Smaklig Spis
Veronica

onsdag 26 maj 2010

Potatissallad...............

8 - 10 små färsk potatisar
5st soltorkade tomater
2 msk olivolja
salt peppar
salladslök, kapris, purjolök, persilja, fänkål....här är valet en smaksak, men man kan även ta allt eller andra saker.

Koka potatisen så den inte delar sig, dela den i hälften medans den är varm, blanda allt med potatisen försiktigt så den inte går sönder.
Gott till grillat!!

onsdag 28 april 2010

Raggmunk

3 dl vetemjöl
1½ tsk salt
6 dl mjölk
1 ägg
Vispa samman detta och blanda sedan i 6 stora rårivna potatisar.

Klicka ut i het smörad panna.

Servera med lingonsylt och stekt bacon.


Smaklig Spis
Veronica

lördag 27 mars 2010

Krämig potatisgratäng..................

10 - 12 potatisar
1 gul lök
1 - 2 vitlöksklyftor
3 dl grädde
3 dl mjölk
salt och svartpeppar


Skala potatisen och skär den i 0.5 cm skivor. Skala löken och vitlöken, lägg tillsammans med potatisen i en kastrull. (dela ej lök och vitlök, utan lägg i dom hela)
Häll över mjölk och grädde, krydda!
Koka tills potatisen är nästan mjuk, ha på svag värme så det inte bränner vid.
När potatisen är nästan kokt, tar du upp den gula löken och slänger den, den har nu gett smak åt gratängen. vitlöksklyftorna har kokat sönder och är upplösta i vätskan.
Häll över i smord ugnsform och gratinera i ugnen på 200 g tills den fått lite färg, ca 15 minuter.


Smaklig Spis
Veronica