Portions Hallon/Rabarber pajer............

3 dl vetemjöl
150 g margarin
1 msk kallt vatten


2-3 skälkar rabarber
2-3 dl hallon
socker efter smak


blanda vetemjöl, margarin(dela det i små kuber) och vattnet och nyp i hop snabbt till en smidig deg.
Låt stå kallt i 1 timme.

Medans degen står i kyl skär du rabarbern i bitar och blandar med hallonen och socker i en kastrull, låt koka tills rabarbern och hallonen kokat sönder, ska vara som en sylt i koncistensen ungefär.

Tag sen ut degen och om du har en muffinsplåt så sätter du vanliga bullformar i dom osh trycker ut degen, lite i varje, ca ½ msk deg per form.
Häll sedan i ca 1 msk hallonrabarber kompott per form.

Grädda i 225 g tills gyllenbrunt pajskal.

Serveras varma eller ljumna med en skopa vanljglass!!

Smaklig Spis
Veronica

Syrenbloms saft.................

40 klasar syrenblommor (så mörklila du kan hitta, för färgensskull)
2 kg socker
2 liter vatten
2 citroner
1 tsk citronsyra
atamon om man vill slippa frysa saften

Plocka av blommorna från klasarna och varva med citronerna skurna i skivor.
Koka upp socker och vatten, häll detta över blommorna och citronerna.
Tillsätt citronsyra och ev. atamon.
Låt stå kallt och dra i 2 dygn, sila sen och töm på rena flaskor.
Klar att dricka.

Blir en söt och parfymig smak, föll inte riktigt mig i smaken men sonen gillade den, den blev tyvärr inte riktigt så lila som jag hade trott, men jag "spetsade" den md lite blå karamellfärg, så den blev lite blå iallafall.

Smaklig Spis
Veronica

Flygande Jacob...........

4 kycklingfileer
2 pkt bacon
2 bananer
2 dl jordnötter
5 dl grädde
2 dl chilisås
salt
svartpeppar

Stek kycklingen och dela den i mums bitar.
Stek baconet krispigt i bitar.
Blanda grädde, chilisås, salt och peppar, vispa samman.
Skiva bananerna.

Lägg kycklingbitarna i en ugnsform, stö över bacon, jordnötter och banan, häll sist över såsen.
Ställ in i ugn i ca 30 min på 200 grader.
Serveras med ris och sallad.


Smaklig Spis
Veronica

Tomatsås till pizza.............

4 stora tomater
1 gul lök
1-2 vitlöksklyftor
2-3 msk tomatpure
svartpeppar
salt
socker
oregano


Hacka tomaterna så fint du kan, hacka även löken fint.
Lägg tomat och lök hack i en kastrull med lite olja i botten, pressa i vitlök och krydda, var försiktig med sockret ofta räcker det med en knivsudd för att få fram tomatens rätta smak!!

Låt koka på svag värme så att det kokar ihop, kan behöva spädas med vatten, ska helst koka minst 30 minuter.
Mixa sedan med miserstav så den blir slät, behövs ej om man inte vill.

Låt stå och svalna innan du ska använda den på pizzan!!

Smaklig Spis
Veronica

Kladdkaka..................

100 g margarin
2 ägg
3 dl socker
2 dl vetemjöl
3 msk kakao
1 msk vaniljsocker

Smält smöret.
Blanda allt väl i en bunke och häll upp i en form, inte för stor ca 30x30 cm.
Grädda i ugnen på 175 grader i 20-30 minuter

Serveras med en klick grädde eller en kula vaniljglass.


Smaklig Spis
Veronica

Laxpudding...........

400 g lättrimmad lax
8-10 potatisar
1 gul lök
½ knippe dill

Äggstanning:
4 ägg
4 dl mjölk
1 krm vitpeppar

Skala potatis och lök, skiva potatisen och hacka löken Skär laxen i strimmlor.
Smörj en ugnsform. Varva potatis, lax och lök och hackad dill, börja och sluta med potatis.
Vispa ihop äggstanningen och häll den över puddingen.
Grädda i 225 grader tills stanningen stelnat och potatisen är mjuk, ca 40-50 minuter.
Servera med smält smör och en grönsallad!!

Smaklig Spis
Veronica

Pizzadeg...........

25 g jäst
2 dl fingervarmt vatten
1 msk olja
½ tsk salt
ca 5 dl vetemjöl

Smula jästen, tillsätt vattnet och rör tills jästen löst sig.
Tillsätt salt, olja och det mesta av mjölet.
Knåda degen blank och smidig, låt jäsa i ca 1 timme.

Grädda i 225 grader i mitten av ugnen i ca 15 minuter.
Kom ihåg att börja med tomatsås, sen ost, sen tar du den topping du vill ha, men ALLTID sås och ost först!!
Recept på tomatsås finns också, under kategorin såser!!


Smaklig Spis
Veronica

Janssons frestelse...........

8-10 stora potatisar
1 stor gul lök
1 buk ansjovis
3 dl grädde
ströbröd
margarin

Skala och riv potatisen i pommes frites storlek, hacka löken, hacka ansjovisen.
varva med potatis i botten och överst dessa 3 ingridienser häll sedan över ca 2 dl grädde strö över ett jämnt tunt lager med ströbröd och klicka ut ca 5 tsk stora margarin klickar jämt över formen.
Ställ sedan in i den förvärmda ugnen på 225 grader i 30 minuter.
Tag sen och häll resten av grädden över och grädda i yttligare 15 minuter.

Serveras gärna med en knäckemacka med ost och ett stort glas kall mjölk!!

Smaklig Spis
Veronica

Ugnspannkaka..................

3 dl vetemjöl
½ tsk salt
8 dl mjölk
4 ägg
2-3 msk margarin
ev. stekt bacon eller fläsk i valfri mängd

Sätt ugnen på 225 grader.
Blanda mjöl och salt i en skål.
Tillsätt hälften av mjölken.
Vispa i äggen.
Tillsätt resten av mjölken och vispa ihop.
Lägg margarinet i en långpanna, sätt in den i ugnen några minuter tills margarinet smält.
Häll smeten i långpannan, strö ut bacon/fläsk jämt över ytan.
Grädda i mitten av ugnen i 25-30 minuter eller tills smeten stannat och fått fin färg.


Smaklig Spis
Veronica