Pizzabullar................

10 dl vetemjöl
3 tsk bakpulver
125 g mjukt smör
4 dl mjölk
1 tsk salt

Fyllning:
1,5 dl ketchup
2 dl riven ost
2 dl strimlad skinka
oregano

Blanda mjöl, bakpulver och salt i en bunke.
Finfördela smöret i mjöl blandningen och tillsätt sedan mjölken.
Arbeta snabbt ihop till en deg och kavla sedan ut den på ett mjölat bakbord.
Bred ketchup över hela degen och sprid sen ut skinkan och osten jämt över degen.
Rulla ihop och skär så du får 20 "bullar"
Grädda på bakplåtspapper i 200 grader i 20 min i mitten av ugnen.

Smaklig Spis
Veronica

Portions Hallon/Rabarber pajer............

3 dl vetemjöl
150 g margarin
1 msk kallt vatten


2-3 skälkar rabarber
2-3 dl hallon
socker efter smak


blanda vetemjöl, margarin(dela det i små kuber) och vattnet och nyp i hop snabbt till en smidig deg.
Låt stå kallt i 1 timme.

Medans degen står i kyl skär du rabarbern i bitar och blandar med hallonen och socker i en kastrull, låt koka tills rabarbern och hallonen kokat sönder, ska vara som en sylt i koncistensen ungefär.

Tag sen ut degen och om du har en muffinsplåt så sätter du vanliga bullformar i dom osh trycker ut degen, lite i varje, ca ½ msk deg per form.
Häll sedan i ca 1 msk hallonrabarber kompott per form.

Grädda i 225 g tills gyllenbrunt pajskal.

Serveras varma eller ljumna med en skopa vanljglass!!

Smaklig Spis
Veronica

Syrenbloms saft.................

40 klasar syrenblommor (så mörklila du kan hitta, för färgensskull)
2 kg socker
2 liter vatten
2 citroner
1 tsk citronsyra
atamon om man vill slippa frysa saften

Plocka av blommorna från klasarna och varva med citronerna skurna i skivor.
Koka upp socker och vatten, häll detta över blommorna och citronerna.
Tillsätt citronsyra och ev. atamon.
Låt stå kallt och dra i 2 dygn, sila sen och töm på rena flaskor.
Klar att dricka.

Blir en söt och parfymig smak, föll inte riktigt mig i smaken men sonen gillade den, den blev tyvärr inte riktigt så lila som jag hade trott, men jag "spetsade" den md lite blå karamellfärg, så den blev lite blå iallafall.

Smaklig Spis
Veronica

Flygande Jacob...........

4 kycklingfileer
2 pkt bacon
2 bananer
2 dl jordnötter
5 dl grädde
2 dl chilisås
salt
svartpeppar

Stek kycklingen och dela den i mums bitar.
Stek baconet krispigt i bitar.
Blanda grädde, chilisås, salt och peppar, vispa samman.
Skiva bananerna.

Lägg kycklingbitarna i en ugnsform, stö över bacon, jordnötter och banan, häll sist över såsen.
Ställ in i ugn i ca 30 min på 200 grader.
Serveras med ris och sallad.


Smaklig Spis
Veronica

Tomatsås till pizza.............

4 stora tomater
1 gul lök
1-2 vitlöksklyftor
2-3 msk tomatpure
svartpeppar
salt
socker
oregano


Hacka tomaterna så fint du kan, hacka även löken fint.
Lägg tomat och lök hack i en kastrull med lite olja i botten, pressa i vitlök och krydda, var försiktig med sockret ofta räcker det med en knivsudd för att få fram tomatens rätta smak!!

Låt koka på svag värme så att det kokar ihop, kan behöva spädas med vatten, ska helst koka minst 30 minuter.
Mixa sedan med miserstav så den blir slät, behövs ej om man inte vill.

Låt stå och svalna innan du ska använda den på pizzan!!

Smaklig Spis
Veronica

Kladdkaka..................

100 g margarin
2 ägg
3 dl socker
2 dl vetemjöl
3 msk kakao
1 msk vaniljsocker

Smält smöret.
Blanda allt väl i en bunke och häll upp i en form, inte för stor ca 30x30 cm.
Grädda i ugnen på 175 grader i 20-30 minuter

Serveras med en klick grädde eller en kula vaniljglass.


Smaklig Spis
Veronica

Laxpudding...........

400 g lättrimmad lax
8-10 potatisar
1 gul lök
½ knippe dill

Äggstanning:
4 ägg
4 dl mjölk
1 krm vitpeppar

Skala potatis och lök, skiva potatisen och hacka löken Skär laxen i strimmlor.
Smörj en ugnsform. Varva potatis, lax och lök och hackad dill, börja och sluta med potatis.
Vispa ihop äggstanningen och häll den över puddingen.
Grädda i 225 grader tills stanningen stelnat och potatisen är mjuk, ca 40-50 minuter.
Servera med smält smör och en grönsallad!!

Smaklig Spis
Veronica