Sockerkaka............

2 ägg
2 dl socker
3 dl vetemjöl
75 g smält margarin
2 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
1 dl vatten eller mjölk


Vispa samman allt väl.
Smörj och bröa en form och häll smeten däri.
Grädda i ca 30 till 35 min i 175 grader i mitten av ugnen.

Smaklig Spis
Veronica

Raggmunk............

3 dl vetemjöl
1½ tsk salt
6 dl mjölk
1 ägg
6 stora rårivna potatisar

Vispa ihop vetemjöl, salt, mjölk och ägg och rör sen i potatis rivet.
Klicka sedan ut i smord panna på ganska het värme och stek på båda sidor.
Serveras med lingonsylt och stekt bacon.


Smaklig Spis
Veronica

Hummus..............

1 burk kikärtor (ca 350g)
1-2 msk tahini (sesampasta)
1-2 pressade vitlöksklyftor
3 msk olivolja
1 tsk mald spiskummin
saft av ½ citron
lite, lite kajenpeppar

Mixa kikärtorna och olivoljan först. Tillsätt allt utom citronen och mixa, tillsätt lite av citronen åt gången och smaka av.
Smaka till sist av med kajenpeppar!!

Gott till att dippa grönsaker i!!

Smaklig Spis
Veronica

Äppelmos............

1 kg äpplen
½ dl vatten
4½ dl socker
atamon (anvisning står på flaskan)

Skala och kärna ur äpplena och dela dom i bitar som du lägger i en skål med kallt vatten, detta för att få en blek fin mos och inte brun.
Sila av äppelbitarna och lägg dom i en gryta med vattnet och sockret och låt koka under lock tills mos koncistens.
Tag av från plattan och tag ur lite mos i en skål och rör ut med atamon.
Blanda sedan i det i grytan och rör om ordentligt.
Häll upp på rena varma burkar.

Smaklig Spis
Veronica

Äppel/pärondricka....................

1 - 1½ kg äpplen
1 liter vatten
1 tsk askorbinsyra
1 msk citronsyra
2 krm natrumbensonat
2 dl socker per avrunnen liter saft

Skölj och skär bort det fula från frukten. Kör i köttkvarn eller riv på rivjärn ner i en stor kastrull som du har lock till. Blanda "moset" och askorbinsyran och vatten, rör om och låt stå kallt i 1 dygn.
Rör om då och då.
Sila av och blanda det avrunna med socker och rör tills sockret löst sig. (päron är sötare och den brukar jag inte sockra, men smaka av innan) Blanda sedan i citronsyra och natriumbensonat. (skippa natriumbensonaten om du vill frysa saften)
Blanda sist i atamon, anvisning på flaskan!!
Häll upp på rena flaskor.
Spädes med vatten innan det dricks väl kyld.

Smaklig Spis
Veronica