2 tortilla bröd per person
½ röd chilifrukt per person
1 knippe slätbladig persilja per person
ost ( kan varieras med mozarella, västerbotten eller vanlig hushållsost, men ta en mozarella för pizza så den inte släpper för mycket vätska)
Hacka chilin och persiljan fin tillsammans.
Fördela ost över en av tortillabröden strö sedan över chili persilja hacket och fördela över ost igen.
Lägg sedan på den andra tortillan och värm upp en teflon panna med ca 1 msk olivolja i.
"Grädda" cesadillian i ca 1 -2 min per sida på medel värme, håll koll för osten smälter och då kan det vara dags att vända. Det ska vara lite färg på tortilla bröden.
Dela sedan i tårtbitar och mumsa till drink eller varför inte för enkelhetens skull en kall öl.
Smaklig spis
Veronica
